Meseria de tehnician laborant analize produse alimentare se refera la analizarea produselor alimentare pentru a determina calitatea si siguranta lor. Aceasta meserie a existat de mai multe secole, insa a devenit mai importanta in ultimele decenii, odata cu cresterea preocuparii pentru siguranta alimentelor. Tehnicienii laboranti analizeaza produsele alimentare pentru a verifica daca contin substante nocive sau daca sunt contaminate cu bacterii sau alte microorganisme. Ei folosesc echipamente speciale si tehnici de laborator pentru a efectua aceste analize. De asemenea, ei pot fi responsabili de monitorizarea produselor alimentare pe parcursul procesului de productie si de verificarea etichetelor produselor alimentare pentru a se asigura ca contin informatii corecte si complete.

Numele și prenumele salariatului:

Denumirea postului: tehnician laborant analize produse alimentare, cod COR 311926

Denumirea postului: Tehnician Laborant Analize Produse Alimentare

Departamentul: Laborator Analize Produse Alimentare

Subordonat: sef Laborator Analize Produse Alimentare

Responsabilitati si atributii:

- Executarea analizelor fizico-chimice si microbiologice ale produselor alimentare;

- Monitorizarea parametrilor de calitate a produselor alimentare;

- Analizarea rezultatelor obtinute si raportarea acestora;

- Respectarea procedurilor si standardelor de calitate;

- Participarea la procesul de validare a metodelor de analiza;

- Participarea la procesul de calibrare a echipamentelor de laborator;

- Participarea la procesul de instruire a personalului;

- Respectarea normelor de igiena si securitate a muncii;

- Respectarea procedurilor de lucru si a regulilor de laborator;

- Respectarea termenelor limita pentru efectuarea analizelor;

- Participarea la procesul de imbunatatire continua a calitatii produselor alimentare;

- Respectarea tuturor procedurilor si regulilor de laborator.

Competente:

- Cunostinte solide de chimie si microbiologie;

- Abilitati de utilizare a echipamentelor de laborator;

- Abilitati de interpretare a rezultatelor analizelor;

- Abilitati de comunicare si lucru in echipa;

- Abilitati