Meseria de director bar a existat de-a lungul istoriei, deoarece barurile au fost intotdeauna un loc important pentru socializare si distractie. Directorii barului sunt responsabili pentru gestionarea activitatilor si operatiunilor barului, precum si pentru asigurarea unei experiente pozitive pentru clienti. Acestia sunt responsabili pentru selectarea si angajarea personalului, pentru a se asigura ca angajatii sunt instruiti corespunzator si ca se respecta standardele de calitate si de siguranta. De asemenea, directorii barului sunt responsabili pentru gestionarea inventarului si a stocurilor, pentru a se asigura ca barul are intotdeauna produsele necesare. Ei sunt, de asemenea, responsabili pentru promovarea barului si pentru a se asigura ca barul este un loc placut si sigur pentru clienti.

Numele și prenumele salariatului:

Denumirea postului: director bar, cod COR 141117

Titlu post: Director Bar

Responsabilitati:

Planificarea si organizarea activitatilor zilnice ale barului;
Supervizarea personalului angajat in bar (barmani, chelneri, etc.) si asigurarea respectarii standardelor de calitate si siguranta in munca;
Crearea si gestionarea bugetului pentru bar si raportarea regulata a cheltuielilor si a incasarilor;
Crearea si implementarea strategiilor de marketing si promovare a barului;
Dezvoltarea si organizarea programelor si evenimentelor pentru clienti;
Asigurarea furnizarii produselor de calitate si a meniului adecvat;
Crearea si mentinerea relatiilor cu furnizorii de bauturi si alte produse necesare pentru bar;
Gestionarea stocurilor si a inventarului, precum si efectuarea de comenzi in timp util;
Asigurarea respectarii normelor legale si reglementarilor privind servirea bauturilor alcoolice si a sigurantei alimentelor.
Cerinte:

Experienta anterioara in managementul barurilor sau a restaurantelor;
Cunostinte despre bauturile alcoolice si nealcoolice, meniuri si modul de servire;
Abilitati excelente de conducere si organizare a personalului;
Abilitati bune de comunicare si relationare cu clientii, furnizorii si alti parteneri ai barului;
Cunostinte de contabilitate si bugetare;
Capacitatea de a dezvolta strategii inovatoare pentru dezvoltarea si promovarea barului;
Grad inalt de responsabilitate si integritate;
Flexibilitate si capacitatea de a lua decizii rapide si eficiente in situatii de urgenta;
Abilitati bune de rezolvare a problemelor si de gestionare a conflictelor;
Disponibilitatea de a lucra in serile si weekend-urile aglomerate.