publica Meseria de director de departament alimentatie publica a luat nastere in anii 1950, cand guvernele au inceput sa se concentreze pe furnizarea de alimente sanatoase si nutritive pentru populatia lor. Acest lucru a dus la crearea unor departamente specializate in furnizarea de alimente si servicii de alimentatie publica. Aceste departamente au fost responsabile de furnizarea de alimente si servicii de alimentatie publica la nivel local, regional si national. Directorii de departament alimentatie publica au fost responsabili de coordonarea si implementarea programelor de alimentatie publica, precum si de asigurarea calitatii alimentelor si serviciilor furnizate. Acestia au fost, de asemenea, responsabili de monitorizarea si evaluarea programelor de alimentatie publica si de asigurarea conformitatii cu standardele de calitate si siguranta alimentara. In prezent, directorii de departament alimentatie publica sunt responsabili de coordonarea si implementarea programelor de alimentatie publica, precum si de asigurarea calitatii alimentelor si serviciilor furnizate.

Numele și prenumele salariatului:

Denumirea postului: director de departament alimentatie, cod COR 141202

Fisa de post pentru Director de Departament Alimentatie ar putea fi urmatoarea:

Titlul postului: Director de Departament Alimentatie

Departament: Alimentatie

Responsabilitati:

Coordonarea intregii operatiuni a departamentului de alimentatie, supervizarea personalului si a activitatilor zilnice
Asigurarea respectarii standardelor de calitate, siguranta si igiena alimentara in cadrul restaurantelor, cafenelelor, cantinelor si a altor unitati de alimentatie ale companiei
Dezvoltarea si implementarea strategiilor pentru cresterea vanzarilor si a profitului in ceea ce priveste departamentul de alimentatie
Gestionarea bugetelor si a cheltuielilor, asigurandu-se ca acestea sunt respectate si optimizate
Monitorizarea indicatorilor cheie de performanta (KPI) si raportarea acestora catre conducerea companiei
Dezvoltarea si mentinerea relatiilor cu partenerii de afaceri, clientii, angajatii si comunitatea locala
Asigurarea conformitatii cu legislatia in vigoare si cu standardele de calitate si siguranta
Dezvoltarea si mentinerea unor relatii cu furnizorii si negocierea contractelor cu acestia
Recrutarea, dezvoltarea si motivarea echipei, asigurandu-se ca angajatii au cunostintele si competentele necesare pentru a-si indeplini sarcinile cu succes
Participarea la intalniri, conferinte si evenimente pentru reprezentarea companiei si promovarea brandului.
Cerinte:

Studii superioare in domeniul alimentatiei sau experienta echivalenta
Experienta relevanta in managementul departamentului de alimentatie sau in domenii conexe
Abilitati excelente de comunicare, negociere si leadership
Capacitatea de a lua decizii rationale si de a rezolva problemele intr-un mod eficient
Cunostinte solide de contabilitate si finante, cu abilitatea de a interpreta date financiare
Experienta in elaborarea si implementarea strategiilor de afaceri
Cunostinte solide de operare a computerului si abilitati bune de utilizare a programelor de calcul tabelar si de prezentare (Microsoft Office)
Capacitatea de a lucra sub presiune si de a respecta termenele limita.
Beneficii:

Salariu atractiv si pachet de beneficii (bonusuri, asigurare medicala, concediu platit)