Lucratorii bucatariei (spalatori de vase mari) au fost prezenti in industria alimentara inca din secolul al XIX-lea. Acestia au fost responsabili pentru curatarea vaselor si a altor ustensile folosite in bucatarie. In trecut, acestia foloseau apa calda si sapun pentru a curata vasele, iar in prezent, lucratorii bucatariei folosesc masini de spalat vase automate. Acestia sunt responsabili pentru curatarea vaselor si a altor ustensile folosite in bucatarie, precum si pentru asigurarea ca acestea sunt curate si sterse inainte de a fi folosite. Lucratorii bucatariei trebuie sa fie atenti la detalii si sa aiba grija sa nu se raneasca sau sa se imbolnaveasca in timp ce lucreaza. Ei trebuie sa fie de asemenea familiarizati cu regulile si regulamentele de igiena si siguranta alimentara.

Numele și prenumele salariatului:

Denumirea postului: lucrator bucatarie (spalator vase mari), cod COR 941201

FISA DE POST

Titlu post: Lucrator bucatarie (spalator vase mari)

Responsabilitati:

- Spalarea vaselor mari folosite in bucatarie, in conformitate cu standardele de igiena si curatenie;

- Asigurarea curateniei si a ordinii in zona de lucru;

- Verificarea starii vaselor si a echipamentelor din bucatarie;

- Asigurarea unui flux continuu de vase curate si uscate;

- Mentinerea unui nivel ridicat de igiena si curatenie in bucatarie;

- Respectarea procedurilor si regulilor de siguranta alimentara;

- Asigurarea unui nivel ridicat de servicii clientilor;

- Asigurarea unui nivel ridicat de calitate si consistenta in produsele culinare;

- Mentinerea unui nivel ridicat de eficienta si productivitate in bucatarie.

Competente:

- Abilitati de comunicare si lucru in echipa;

- Abilitati de organizare si planificare;

- Abilitati de lucru cu echipamente si utilaje;

- Abilitati de curatenie si igiena;

- Abilitati de respectare a procedurilor si regulilor de siguranta alimentara;

- Abilitati de lucru sub presiune;

- Abilitati de rezolvare a problemelor.

Cerinte:

- Experienta anterioara in domeniul bucatariei;

- Cunostinte de baza in domeniul igienii si curateniei;

- Cunostinte de baza in domeniul sigurantei alimentare;

- Disponibilitatea de a lucra in ture de noapte si in weekenduri;

- Abilitatea de a lucra in