Meseria de maestru in arta culinara dateaza din antichitate, cand bucatarii erau considerati artisti si erau apreciati pentru abilitatile lor de a crea preparate delicioase. In Evul Mediu, bucatarii erau angajati de nobili si de regele Frantei, iar bucatarii de la curtea regala erau considerati maestri in arta culinara. In secolul al XVIII-lea, bucatarii au inceput sa se specializeze in anumite tipuri de preparate si sa creeze retete noi. In secolul al XIX-lea, bucatarii au inceput sa se organizeze in asociatii si sa organizeze concursuri de gatit. In prezent, maestrii in arta culinara sunt recunoscuti pentru abilitatile lor de a crea preparate delicioase si de a folosi ingrediente de calitate.

Numele și prenumele salariatului:

Denumirea postului: maestru in arta culinara, cod COR 512004

FISA DE POST

Titlu: Maestru in arta culinara

Responsabilitati:

- Prezenta in bucatarie pentru a pregati si servi preparate culinare de calitate

- Utilizarea corecta a ingredientelor si a echipamentelor din bucatarie

- Respectarea procedurilor de igiena si siguranta alimentara

- Monitorizarea stocurilor si a inventarului din bucatarie

- Mentinerea unei atmosfere pozitive si profesionale in bucatarie

- Asigurarea unui nivel ridicat de satisfactie a clientilor

- Colaborarea cu echipa de bucatari pentru a asigura un flux de lucru eficient

- Participarea la pregatirea si prezentarea preparatelor culinare

- Prezenta la intalniri si discutii cu echipa de bucatari

- Mentinerea unui nivel ridicat de cunostinte si abilitati in domeniul culinar

- Participarea la evenimente culinare si prezentari

Cerinte:

- Experienta anterioara in domeniul culinar

- Cunostinte solide despre produse alimentare si tehnici culinare

- Abilitati de comunicare si lucru in echipa

- Abilitati de organizare si planificare

- Abilitati de rezolvare a problemelor

- Abilitati de prezentare si servire a preparatelor culinare

- Abilitati de a lucra sub presiune

- Cunostinte despre igiena si siguranta alimentara