Cod COR: operator abatorizare pasari
Cod COR: 751105 - operator abatorizare pasari
Meseria de operator abatorizare pasari face parte din grupa de baza: 7511 Macelari si alti lucratori in prelucrarea carnii si pestelui.
Istoria meseriei de operator abatorizare pasari
Meseria de operator abatorizare pasari se refera la procesul de sacrificare si prelucrare a pasarilor pentru consumul uman. Aceasta meserie a existat de mii de ani, incepand cu Egiptul Antic, cand pasarile erau sacrificate si prelucrate pentru a fi folosite in ritualuri religioase. In Evul Mediu, pasarile erau sacrificate si prelucrate pentru a fi folosite in bucatarie. In secolul al XIX-lea, abatorizarea pasarilor a devenit o industrie, cu abatoare specializate si tehnologii avansate de sacrificare si prelucrare. In prezent, abatorizarea pasarilor este una dintre cele mai importante industrii alimentare, cu abatoare specializate si tehnologii avansate de sacrificare si prelucrare. Operatorii abatorizare pasari sunt responsabili pentru sacrificarea si prelucrarea pasarilor, in conformitate cu standardele de siguranta si calitate.
Model fisa de post: operator abatorizare pasari
Model fisa de post: operator abatorizare pasari
Fisa de post pentru meseria de operator abatorizare pasari
Numele și prenumele salariatului:
Denumirea postului: operator abatorizare pasari, cod COR 751105
Grupa de baza: 7511 Macelari si alti lucratori in prelucrarea carnii si pestelui
1. Titlu post: Operator Abatorizare Pasari
2. Descrierea postului:
Operatorul Abatorizare Pasari este responsabil pentru prelucrarea pasarilor in abator, in conformitate cu standardele de calitate si siguranta alimentara. Acesta trebuie sa asigure ca toate pasarile sunt prelucrate corect si in mod eficient, in conformitate cu procedurile si regulile de siguranta alimentara.
3. Responsabilitati principale:
- Preluarea pasarilor si pregatirea lor pentru abatorizare;
- Abatorizarea pasarilor in conformitate cu standardele de calitate si siguranta alimentara;
- Monitorizarea si controlul calitatii produselor abatorizate;
- Asigurarea curateniei si igienizarii zonei de abatorizare;
- Respectarea procedurilor si regulilor de siguranta alimentara;
- Monitorizarea si controlul inventarului de produse abatorizate;
- Intocmirea documentelor necesare pentru abatorizare.
4. Cerinte:
- Experienta anterioara in abatorizarea pasarilor;
- Cunostinte solide despre standardele de calitate si siguranta alimentara;
- Abilitati de comunicare si lucru in echipa;
- Abilitati de organizare si planificare;
- Abilitati de utilizare a echipamentelor si instrumentelor necesare abatorizarii pasarilor;
- Abilitati de intocmire a documentelor necesare abatorizarii pasarilor.
Clasificare cod COR operator abatorizare pasari 751105
-
7
Grupa Majora 7
Muncitori calificati si asimilati
Muncitorii calificati si asimilatii acestora aplica cunostinte si competente specifice in domenii privind construirea si intretinerea cladirilor, ridicarea structurilor metalice, reglarea masinilor-unelte sau fabricarea, montarea, intretinerea si repararea utilajelor, echipamentelor ori uneltelor, executarea lucrarilor specifice de imprimare si producere sau procesare a produselor alimentare, textile, din lemn, metal ori a altor articole, inclusiv a obiectelor de artizanat. Lucrarile sunt executate manual sau cu ajutorul unor unelte cu actionare manuala si al altor tipuri de unelte, care sunt folosite pentru a reduce cantitatea de efort fizic si timpul necesar pentru sarcini specifice, precum si pentru imbunatatirea calitatii produselor. Sarcinile efectuate necesita o intelegere a tuturor etapelor procesului de productie, a materialelor si uneltelor folosite, precum si a naturii si scopului produsului final.
-
75
Subgrupa Majora 75
Muncitori calificati in industria alimentara, prelucrarea lemnului, confectii si alti lucratori asimilati
Muncitorii calificati in industria alimentara, prelucrarea lemnului, confectii si alti lucratori asimilati acestora se ocupa cu prelucrarea si procesarea materiilor prime din agricultura si pescuit in produse alimentare si in alte produse, precum si cu producerea si repararea bunurilor realizate din lemn, textile, blana, piele sau alte materiale. Lucrarile sunt executate manual sau cu ajutorul uneltelor cu actionare manuala ori de alta natura, care sunt folosite pentru a reduce cantitatea de efort fizic si timpul necesar pentru sarcini specifice, precum si pentru imbunatatirea calitatii produselor.
-
751
Grupa Minora 751
Muncitori calificati in industria alimentara
Muncitorii calificati din industria alimentara se ocupa cu sacrificarea animalelor, prelucrarea si pregatirea acestora si a produselor alimentare conexe pentru consumul uman si animalier, prepararea de diferite tipuri de paine, prajituri si alte produse fainoase, procesarea si conservarea fructelor, legumelor si produselor alimentare similare, degustarea si clasificarea diferitelor produse alimentare si bauturi sau pregatirea tutunului si fabricarea de produse din tutun.
-
COR
Grupa de baza 7511 Macelari si alti lucratori in prelucrarea carnii si pestelui
Macelarii si alti lucratori in prelucrarea carnii si pestelui se ocupa cu sacrificarea animalelor, curatarea, taierea si pregatirea carnii si a pestelui, dezosarea si pregatirea produselor alimentare sau conservarea carnii, pestelui si altor produse alimentare prin uscare, sarare ori afumare.
-
COD
COD COR 751105 - operator abatorizare pasari