Cod COR: 816015 - operator la prepararea branzeturilor
Meseria de operator la prepararea branzeturilor face parte din grupa de baza: 8160 Operatori la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare.
Meseria de operator la prepararea branzeturilor a existat de mai multe secole. A inceput in Europa, in special in tarile nordice, unde branza a fost folosita ca aliment de baza. In secolul al XIX-lea, producatorii de branza au inceput sa foloseasca tehnologii mai avansate pentru a produce produse mai consistente si mai gustoase. Acest lucru a necesitat angajarea de operatori specializati in prepararea branzeturilor. Acestia au fost responsabili pentru amestecarea ingredientelor, prepararea laptelui, adaugarea culturilor si a altor ingrediente, precum si pentru formarea si maturarea branzeturilor. In prezent, operatorii la prepararea branzeturilor sunt responsabili pentru aplicarea tehnologiilor moderne si pentru a asigura calitatea produselor.
Fisa de post pentru meseria de operator la prepararea branzeturilor
Numele și prenumele salariatului:
Denumirea postului: operator la prepararea branzeturilor, cod COR 816015
FISA DE POST
Titlu post: Operator preparare branzeturi
Departament: Productie
Locatie:
Responsabilitati:
- Preia materiile prime necesare prepararii branzeturilor si le pregateste pentru procesul de preparare;
- Monitorizeaza procesul de preparare a branzeturilor, asigurandu-se ca acesta se desfasoara conform procedurilor si standardelor de calitate;
- Verifica si asigura calitatea produselor finite;
- Monitorizeaza si regleaza parametrii de procesare a branzeturilor;
- Asigura curatarea si intretinerea echipamentelor folosite in procesul de preparare a branzeturilor;
- Respecta procedurile de siguranta si sanatate in munca;
- Respecta procedurile de control al calitatii si documentarea procesului de productie;
- Respecta procedurile de productie si de management al calitatii;
- Respecta procedurile de igiena si curatenie in zona de productie;
- Respecta procedurile de management al deseurilor;
- Respecta procedurile de management al schimburilor de personal;
- Respecta procedurile de management al stocurilor;
- Respecta procedurile de management al inventarului;
- Respecta procedurile de management al documentelor;
- Respecta procedurile de management al schimburilor de informatii;
- Respecta procedurile de management al schimburilor de produse;
- Respecta procedurile de management al schimburilor de materiale;
- Respecta procedurile de management al schimburilor de echipamente;
- Respecta procedurile de management al schimburilor de servicii;
- Respecta procedurile de management al schimburilor de inform
Operatori la instalatii si masini; asamblori de masini si echipamente
Operatorii la instalatii si masini, asamblorii de masini si echipamente actioneaza si supravegheaza masini si echipamente industriale si agricole la fata locului sau dirijeaza de la distanta prin telecomanda, conduc trenuri, autovehicule, utilaje si echipamente mobile sau asambleaza produse din parti componente, conform specificatiilor si procedurilor precizate. Activitatea desfasurata in principal necesita experienta si cunoasterea masinilor si echipamentelor industriale si agricole, precum si abilitatea de a face fata vitezei de functionare a masinilor si de a se adapta la inovatiile tehnologice.
Operatori la masini si instalatii
Operatorii la masini si instalatii actioneaza si supravegheaza, la fata locului sau prin ghidare de la distanta prin telecomanda, instalatii industriale, masini si echipamente fixe sau pentru care mobilitatea nu este parte integranta a functionarii. Activitatea desfasurata in principal necesita experienta si intelegerea masinilor si echipamentelor industriale care sunt actionate si supravegheate. Abilitatea de a face fata vitezei de functionare a masinilor si de a se adapta inovatiilor tehnologice este adesea necesara.
Operatori la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare
Operatorii la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare actioneaza si supravegheaza masinile utilizate la sacrificarea animalelor, transarea carnii, coacerea, congelarea, incalzirea, macinarea, amestecarea si alte procese de preparare a produselor alimentare, bauturilor si frunzelor de tutun.
Operatorii la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare actioneaza si supravegheaza masinile utilizate la sacrificarea animalelor, transarea carnii, coacerea, congelarea, incalzirea, macinarea, amestecarea si alte procese de preparare a produselor alimentare, bauturilor si frunzelor de tutun.