Cod COR: 816016 - operator la prepararea produselor lactate
Meseria de operator la prepararea produselor lactate face parte din grupa de baza: 8160 Operatori la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare.
Meseria de operator la prepararea produselor lactate dateaza din secolul al XIX-lea, cand producatorii de lapte au inceput sa utilizeze tehnologii mai avansate pentru a prelucra laptele si a-l transforma in produse lactate. Acestia au folosit masini speciale pentru a separa grasimea si proteinele din lapte, pentru a-l pasteuriza si a-l transforma in produse precum branza, iaurt, smantana si unt. In prezent, operatorii la prepararea produselor lactate folosesc masini si echipamente specializate pentru a prelucra laptele si a-l transforma in produse lactate. Acestia trebuie sa monitorizeze procesul de prelucrare si sa asigure ca produsele sunt de calitate si sigure pentru consum.
Fisa de post pentru meseria de operator la prepararea produselor lactate
Numele și prenumele salariatului:
Denumirea postului: operator la prepararea produselor lactate, cod COR 816016
FISA DE POST
Titlu post: Operator preparare produse lactate
Departament: Productie
Subordonat: Manager productie
Responsabilitati:
- Preia produsele lactate din depozit si le pregateste pentru procesul de productie;
- Verifica calitatea produselor lactate si asigura respectarea standardelor de calitate;
- Asigura curatarea si intretinerea echipamentelor folosite in procesul de productie;
- Monitorizeaza procesul de productie si asigura respectarea procedurilor de productie;
- Asigura respectarea normelor de igiena si securitate in munca;
- Raporteaza orice neconformitate sau defectiune aparuta in procesul de productie;
- Respecta instructiunile primite de la managerul de productie.
Competente:
- Cunostinte de baza in domeniul productiei alimentare;
- Abilitati de operare a echipamentelor folosite in procesul de productie;
- Abilitati de comunicare si lucru in echipa;
- Abilitati de organizare si planificare;
- Abilitati de rezolvare a problemelor.
Calificari:
- Experienta anterioara in domeniul productiei alimentare;
- Cunostinte de baza in domeniul productiei alimentare;
- Cunostinte de baza in domeniul igienii si securitatii in munca.
Operatori la instalatii si masini; asamblori de masini si echipamente
Operatorii la instalatii si masini, asamblorii de masini si echipamente actioneaza si supravegheaza masini si echipamente industriale si agricole la fata locului sau dirijeaza de la distanta prin telecomanda, conduc trenuri, autovehicule, utilaje si echipamente mobile sau asambleaza produse din parti componente, conform specificatiilor si procedurilor precizate. Activitatea desfasurata in principal necesita experienta si cunoasterea masinilor si echipamentelor industriale si agricole, precum si abilitatea de a face fata vitezei de functionare a masinilor si de a se adapta la inovatiile tehnologice.
Operatori la masini si instalatii
Operatorii la masini si instalatii actioneaza si supravegheaza, la fata locului sau prin ghidare de la distanta prin telecomanda, instalatii industriale, masini si echipamente fixe sau pentru care mobilitatea nu este parte integranta a functionarii. Activitatea desfasurata in principal necesita experienta si intelegerea masinilor si echipamentelor industriale care sunt actionate si supravegheate. Abilitatea de a face fata vitezei de functionare a masinilor si de a se adapta inovatiilor tehnologice este adesea necesara.
Operatori la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare
Operatorii la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare actioneaza si supravegheaza masinile utilizate la sacrificarea animalelor, transarea carnii, coacerea, congelarea, incalzirea, macinarea, amestecarea si alte procese de preparare a produselor alimentare, bauturilor si frunzelor de tutun.
Operatorii la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare actioneaza si supravegheaza masinile utilizate la sacrificarea animalelor, transarea carnii, coacerea, congelarea, incalzirea, macinarea, amestecarea si alte procese de preparare a produselor alimentare, bauturilor si frunzelor de tutun.