Cod COR preparator coniac 816051 si fisa de post preparator coniac

Cod COR preparator coniac

Cod COR: preparator coniac

Cod COR: 816051 - preparator coniac

Meseria de preparator coniac face parte din grupa de baza: 8160 Operatori la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare.

Istoria meseriei de preparator coniac

Preparatorul de coniac este o meserie veche, care dateaza din secolul al XVII-lea. Aceasta meserie a fost practicata in Franta, in special in regiunea Cognac, unde se producea coniacul. Preparatorii de coniac erau responsabili pentru selectarea, amestecarea si maturarea ingredientelor pentru a crea un coniac de calitate. Acestia foloseau metode traditionale, cum ar fi amestecarea ingredientelor in butoaie de stejar si maturarea lor in pivnitele lor. Acest proces a durat ani de zile, iar preparatorii de coniac trebuiau sa aiba o cunoastere profunda a ingredientelor si a procesului de maturare. In prezent, preparatorii de coniac sunt responsabili pentru alegerea si amestecarea ingredientelor, precum si pentru maturarea coniacului in butoaie de stejar. Acestia trebuie sa aiba o cunoastere profunda a procesului de maturare si a ingredientelor, precum si sa fie capabili sa faca ajustari in functie de anotimpuri si conditii meteorologice.

Model fisa de post: preparator coniac

Fisa de post pentru meseria de preparator coniac

Numele și prenumele salariatului:

Denumirea postului: preparator coniac, cod COR 816051

Grupa de baza: 8160 Operatori la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare

FISA DE POST

Titlu post: Preparator coniac

Departament: Productie

Locatie: ___________

Responsabilitati:

Prepararea coniacului conform retetelor si procedurilor aprobate;

Monitorizarea procesului de preparare si asigurarea calitatii produselor;

Verificarea si mentinerea echipamentelor si a materialelor necesare prepararii coniacului;

Monitorizarea inventarului si a stocurilor de materii prime si materiale;

Asigurarea respectarii normelor de igiena si securitate in munca;

Intocmirea documentelor necesare productiei;

Participarea la intalnirile de productie si la alte activitati ale departamentului.

Competente:

Cunostinte solide despre prepararea coniacului;

Cunostinte despre tehnologia de productie si procesele de fabricatie;

Abilitati de comunicare si lucru in echipa;

Abilitati de organizare si planificare;

Abilitati de rezolvare a problemelor;

Abilitati de utilizare a calculatorului.

Calificari:

Diploma de liceu sau echivalent;

Experienta anterioara in prepararea coniacului constituie un avantaj.

8

Grupa Majora 8

Operatori la instalatii si masini; asamblori de masini si echipamente

Operatorii la instalatii si masini, asamblorii de masini si echipamente actioneaza si supravegheaza masini si echipamente industriale si agricole la fata locului sau dirijeaza de la distanta prin telecomanda, conduc trenuri, autovehicule, utilaje si echipamente mobile sau asambleaza produse din parti componente, conform specificatiilor si procedurilor precizate. Activitatea desfasurata in principal necesita experienta si cunoasterea masinilor si echipamentelor industriale si agricole, precum si abilitatea de a face fata vitezei de functionare a masinilor si de a se adapta la inovatiile tehnologice.
81

Subgrupa Majora 81

Operatori la masini si instalatii

Operatorii la masini si instalatii actioneaza si supravegheaza, la fata locului sau prin ghidare de la distanta prin telecomanda, instalatii industriale, masini si echipamente fixe sau pentru care mobilitatea nu este parte integranta a functionarii. Activitatea desfasurata in principal necesita experienta si intelegerea masinilor si echipamentelor industriale care sunt actionate si supravegheate. Abilitatea de a face fata vitezei de functionare a masinilor si de a se adapta inovatiilor tehnologice este adesea necesara.
816

Grupa Minora 816

Operatori la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare

Operatorii la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare actioneaza si supravegheaza masinile utilizate la sacrificarea animalelor, transarea carnii, coacerea, congelarea, incalzirea, macinarea, amestecarea si alte procese de preparare a produselor alimentare, bauturilor si frunzelor de tutun.
COR

Grupa de baza 8160 Operatori la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare

Operatorii la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare actioneaza si supravegheaza masinile utilizate la sacrificarea animalelor, transarea carnii, coacerea, congelarea, incalzirea, macinarea, amestecarea si alte procese de preparare a produselor alimentare, bauturilor si frunzelor de tutun.
COD

COD COR 816051 - preparator coniac

Cod COR preparator coniac