Cod COR: preparator de semifabricate si preparate culinare
Cod COR: 751204 - preparator de semifabricate si preparate culinare
Meseria de preparator de semifabricate si preparate culinare face parte din grupa de baza: 7512 Brutari, patiseri si cofetari.
Istoria meseriei de preparator de semifabricate si preparate culinare
Meseria de preparator de semifabricate si preparate culinare a aparut in secolul al XIX-lea, cand industria alimentara a inceput sa se dezvolte. Acestia au fost angajati pentru a pregati alimente precum carne, peste, legume si alte produse alimentare, inainte ca acestea sa fie vandute in magazine. Acestia au fost responsabili pentru pregatirea alimentelor, curatarea si prelucrarea lor, precum si pentru pregatirea preparatelor culinare. In prezent, preparatorii de semifabricate si preparate culinare sunt responsabili pentru pregatirea alimentelor si prepararea preparatelor culinare, precum si pentru pregatirea produselor alimentare pentru a fi servite in restaurante si alte locatii. Acestia trebuie sa aiba cunostinte despre produsele alimentare si sa fie capabili sa pregateasca preparate culinare in mod corespunzator.
Model fisa de post: preparator de semifabricate si preparate culinare
Model fisa de post: preparator de semifabricate si preparate culinare
Fisa de post pentru meseria de preparator de semifabricate si preparate culinare
Numele și prenumele salariatului:
Denumirea postului: preparator de semifabricate si preparate culinare, cod COR 751204
Grupa de baza: 7512 Brutari, patiseri si cofetari
I. IDENTIFICAREA POSTULUI
1. Denumirea postului: Preparator de semifabricate si preparate culinare
2. Nivelul postului: Nivelul mediu
3. Departamentul: Departamentul de productie
4. Subordonare: Se subordoneaza direct sefului departamentului de productie
II. SCOPUL POSTULUI
1. Preluarea si prelucrarea materiilor prime si a ingredientelor necesare prepararii semifabricatelor si preparatelor culinare
2. Asigurarea calitatii produselor finite
3. Respectarea normelor de igiena si de siguranta in munca
III. RESPONSABILITATI
1. Preluarea materiilor prime si a ingredientelor necesare prepararii semifabricatelor si preparatelor culinare
2. Prepararea semifabricatelor si preparatelor culinare conform retetelor
3. Respectarea normelor de igiena si de siguranta in munca
4. Respectarea procedurilor de lucru
5. Respectarea termenelor de livrare
IV. REQUISITI
1. Experienta anterioara in domeniul culinar
2. Cunostinte de baza in domeniul culinar
3. Abilitati de lucru in echipa
4. Abilitati de comunicare
5. Abilitati de organizare si planificare
6. Atentie la detalii
7. Capacitatea de a lucra sub presiune
V. BENEFICII
1. Salariu competitiv
2. Bonusuri si alte beneficii
3. Oportunitati de dezvoltare profesionala
Clasificare cod COR preparator de semifabricate si preparate culinare 751204
-
7
Grupa Majora 7
Muncitori calificati si asimilati
Muncitorii calificati si asimilatii acestora aplica cunostinte si competente specifice in domenii privind construirea si intretinerea cladirilor, ridicarea structurilor metalice, reglarea masinilor-unelte sau fabricarea, montarea, intretinerea si repararea utilajelor, echipamentelor ori uneltelor, executarea lucrarilor specifice de imprimare si producere sau procesare a produselor alimentare, textile, din lemn, metal ori a altor articole, inclusiv a obiectelor de artizanat. Lucrarile sunt executate manual sau cu ajutorul unor unelte cu actionare manuala si al altor tipuri de unelte, care sunt folosite pentru a reduce cantitatea de efort fizic si timpul necesar pentru sarcini specifice, precum si pentru imbunatatirea calitatii produselor. Sarcinile efectuate necesita o intelegere a tuturor etapelor procesului de productie, a materialelor si uneltelor folosite, precum si a naturii si scopului produsului final.
-
75
Subgrupa Majora 75
Muncitori calificati in industria alimentara, prelucrarea lemnului, confectii si alti lucratori asimilati
Muncitorii calificati in industria alimentara, prelucrarea lemnului, confectii si alti lucratori asimilati acestora se ocupa cu prelucrarea si procesarea materiilor prime din agricultura si pescuit in produse alimentare si in alte produse, precum si cu producerea si repararea bunurilor realizate din lemn, textile, blana, piele sau alte materiale. Lucrarile sunt executate manual sau cu ajutorul uneltelor cu actionare manuala ori de alta natura, care sunt folosite pentru a reduce cantitatea de efort fizic si timpul necesar pentru sarcini specifice, precum si pentru imbunatatirea calitatii produselor.
-
751
Grupa Minora 751
Muncitori calificati in industria alimentara
Muncitorii calificati din industria alimentara se ocupa cu sacrificarea animalelor, prelucrarea si pregatirea acestora si a produselor alimentare conexe pentru consumul uman si animalier, prepararea de diferite tipuri de paine, prajituri si alte produse fainoase, procesarea si conservarea fructelor, legumelor si produselor alimentare similare, degustarea si clasificarea diferitelor produse alimentare si bauturi sau pregatirea tutunului si fabricarea de produse din tutun.
-
COR
Grupa de baza 7512 Brutari, patiseri si cofetari
Brutarii, patiserii si cofetarii prepara diferite tipuri de paine, prajituri si alte produse din faina, precum si ciocolata si produse de cofetarie.
-
COD
COD COR 751204 - preparator de semifabricate si preparate culinare