Cod COR: 816024 - preparator extracte, arome si esente
Meseria de preparator extracte, arome si esente face parte din grupa de baza: 8160 Operatori la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare.
Meseria de preparator extracte, arome si esente a existat de mai multe secole, incepand cu secolul al XVII-lea. In acea perioada, extractele, aromele si esentele erau preparate manual, folosind ingrediente naturale, cum ar fi plante, fructe, flori si alte materii prime. Aceste produse erau folosite pentru a da gust si aroma alimentelor si bauturilor. Cu timpul, tehnologia s-a dezvoltat si a permis prepararea extractelor, aromelelor si esentelor intr-un mod mai eficient si mai sigur. Acum, preparatorii extractelor, aromelelor si esentelor folosesc tehnologii avansate, cum ar fi distilarea, macerarea si extragerea, pentru a obtine produse de calitate superioara. Preparatorii extractelor, aromelelor si esentelor sunt responsabili pentru selectarea si prelucrarea ingredientelor, precum si pentru amestecarea si testarea produselor. Ei trebuie sa fie familiarizati cu proprietatile chimice ale ingredientelor si sa cunoasca tehnicile de prelucrare adecvate. De asemenea, trebuie sa fie capabili sa identifice si sa corecteze orice erori sau defecte in produsele lor.
Fisa de post pentru meseria de preparator extracte, arome si esente
Numele și prenumele salariatului:
Denumirea postului: preparator extracte, arome si esente, cod COR 816024
FISA DE POST
Titlu post: Preparator extracte, arome si esente
Departament: Productie
Locatie: ___________
Subordonat: ___________
Responsabilitati principale:
Prepara extracte, arome si esente folosind metode specifice si tehnologii adecvate;
Monitorizeaza procesul de preparare si asigura respectarea standardelor de calitate;
Analizeaza si verifica calitatea produselor finite;
Asigura curatarea si intretinerea echipamentelor si a spatiilor de lucru;
Respecta procedurile de siguranta si sanatate in munca;
Respecta instructiunile si procedurile de lucru;
Respecta termenele limita si volumul de productie;
Participa la inventarierea produselor finite si a materiilor prime;
Participa la activitati de cercetare si dezvoltare.
Competente:
Cunostinte de baza in domeniul chimiei;
Cunostinte de baza in domeniul tehnologiei alimentare;
Abilitati de lucru in echipa;
Abilitati de comunicare;
Abilitati de organizare si planificare;
Abilitati de rezolvare a problemelor;
Abilitati de utilizare a echipamentelor si a tehnologiilor specifice.
Calificari:
Diploma de studii superioare in domeniul chimiei sau al tehnologiei alimentare;
Experienta anterioara in domeniul extractelor, aromelor si esentelor constituie un avantaj.
Operatori la instalatii si masini; asamblori de masini si echipamente
Operatorii la instalatii si masini, asamblorii de masini si echipamente actioneaza si supravegheaza masini si echipamente industriale si agricole la fata locului sau dirijeaza de la distanta prin telecomanda, conduc trenuri, autovehicule, utilaje si echipamente mobile sau asambleaza produse din parti componente, conform specificatiilor si procedurilor precizate. Activitatea desfasurata in principal necesita experienta si cunoasterea masinilor si echipamentelor industriale si agricole, precum si abilitatea de a face fata vitezei de functionare a masinilor si de a se adapta la inovatiile tehnologice.
Operatori la masini si instalatii
Operatorii la masini si instalatii actioneaza si supravegheaza, la fata locului sau prin ghidare de la distanta prin telecomanda, instalatii industriale, masini si echipamente fixe sau pentru care mobilitatea nu este parte integranta a functionarii. Activitatea desfasurata in principal necesita experienta si intelegerea masinilor si echipamentelor industriale care sunt actionate si supravegheate. Abilitatea de a face fata vitezei de functionare a masinilor si de a se adapta inovatiilor tehnologice este adesea necesara.
Operatori la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare
Operatorii la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare actioneaza si supravegheaza masinile utilizate la sacrificarea animalelor, transarea carnii, coacerea, congelarea, incalzirea, macinarea, amestecarea si alte procese de preparare a produselor alimentare, bauturilor si frunzelor de tutun.
Operatorii la masinile pentru fabricarea produselor alimentare si a altor produse similare actioneaza si supravegheaza masinile utilizate la sacrificarea animalelor, transarea carnii, coacerea, congelarea, incalzirea, macinarea, amestecarea si alte procese de preparare a produselor alimentare, bauturilor si frunzelor de tutun.