Cod COR preparator mangal 621013 si fisa de post preparator mangal

Cod COR preparator mangal

Cod COR: preparator mangal

Cod COR: 621013 - preparator mangal

Meseria de preparator mangal face parte din grupa de baza: 6210 Lucratori forestieri si asimilati.

Istoria meseriei de preparator mangal

Preparatorul mangal este o meserie veche, care dateaza din secolul al XVIII-lea. Aceasta meserie a fost introdusa in India de catre colonistii britanici, care au adus cu ei tehnica de preparare a mangalului. Acestia au folosit carbunele si lemnele pentru a prepara mangalul, care era folosit pentru a gati alimente. In prezent, preparatorii mangal folosesc gratarul pentru a prepara mangalul, care este folosit pentru a gati alimente, cum ar fi carne, legume si fructe. Preparatorii mangal folosesc diferite tipuri de lemne si carbune pentru a prepara mangalul, in functie de tipul de alimente pe care le pregatesc. Acestia trebuie sa aiba cunostinte despre diferitele tipuri de lemne si carbune, precum si despre modul de preparare a mangalului.

Model fisa de post: preparator mangal

Fisa de post pentru meseria de preparator mangal

Numele și prenumele salariatului:

Denumirea postului: preparator mangal, cod COR 621013

Grupa de baza: 6210 Lucratori forestieri si asimilati

FISA DE POST

Titlu post: Preparator mangal

Departament: Bucatarie

Responsabilitati:

- Prepararea mangalului conform retetelor si standardelor de calitate
- Asigurarea unei cantitati adecvate de mangal pentru fiecare servire
- Verificarea calitatii ingredientelor folosite pentru prepararea mangalului
- Asigurarea curateniei si igienii in zona de preparare a mangalului
- Respectarea procedurilor de siguranta si sanatate in munca
- Mentinerea unui inventar adecvat al ingredientelor si materialelor necesare prepararii mangalului
- Respectarea termenelor limita pentru prepararea mangalului
- Colaborarea cu ceilalti membri ai echipei pentru a asigura o servire rapida si de calitate

Competente:

- Experienta anterioara in prepararea mangalului
- Cunostinte despre retete si standarde de calitate
- Abilitati de organizare si planificare
- Abilitati de comunicare si lucru in echipa
- Abilitati de lucru cu eficienta si precizie
- Abilitati de a lucra sub presiune
- Cunostinte despre igiena si siguranta in munca

6

Grupa Majora 6

Lucratori calificati in agricultura, silvicultura si pescuit

Lucratorii calificati in agricultura, silvicultura si pescuit se ocupa cu cresterea si recoltarea culturilor de camp sau cu plantarea de arbori si arbusti, culegerea de fructe de padure si plante salbatice, cresterea (reproductia), ingrijirea ori vanarea animalelor, producerea unei game diversificate de produse prin cresterea animalelor, cultivarea, intretinerea (conservarea) si exploatarea padurilor, cresterea sau capturarea pestilor, cultivarea ori recoltarea diferitelor specii (forme de viata) acvatice in scopul de a asigura hrana, adapost si venituri pentru ei si familiile lor.
62

Subgrupa Majora 62

Lucratori calificati in silvicultura, pescuit si vanatoare

Lucratorii calificati in silvicultura, pescuit si vanatoare, orientati catre piata, planifica, organizeaza si efectueaza activitati pentru cultivarea, conservarea si exploatarea padurilor naturale si a celor plantate, cresterea, reproducerea si prinderea pestilor, vanarea si capturarea animalelor in capcane, pentru vanzare sau livrare in mod regulat catre cumparatorii cu ridicata, organizatii specializate ori in piete.
621

Grupa Minora 621

Lucratori forestieri si asimilati

Lucratorii forestieri si asimilatii acestora planifica, organizeaza si efectueaza activitati pentru cultivarea, conservarea si exploatarea padurilor naturale si a plantatiilor forestiere.
COR

Grupa de baza 6210 Lucratori forestieri si asimilati

Lucratorii forestieri si asimilatii acestora planifica, organizeaza si efectueaza activitati pentru cultivarea, conservarea si exploatarea padurilor naturale si a plantatiilor forestiere.
COD

COD COR 621013 - preparator mangal

Cod COR preparator mangal