Cod COR: preparator produse lactate
Cod COR: 751302 - preparator produse lactate
Meseria de preparator produse lactate face parte din grupa de baza: 7513 Lucratori in fabricarea produselor lactate.
Istoria meseriei de preparator produse lactate
Meseria de preparator produse lactate a existat de-a lungul istoriei, inca din vremurile stravechi. in antichitate, produsele lactate erau preparate in mod traditional, prin incalzirea laptelui si adaugarea de sare, zahar sau alte condimente. Acestea erau apoi lasate sa se inchege si sa se transforme in produse precum branza, iaurt sau smantana. in Evul Mediu, produsele lactate erau preparate in mod similar, dar tehnologia a evoluat, permitand producatorilor sa obtina produse mai variate si mai sanatoase. in prezent, preparatorii produselor lactate folosesc tehnologii avansate pentru a crea produse de inalta calitate, care sunt sigure si nutritive. Acestea includ pasteurizarea laptelui, fermentarea produselor lactate si adaugarea de ingrediente pentru a crea produse variate.
Model fisa de post: preparator produse lactate
Model fisa de post: preparator produse lactate
Fisa de post pentru meseria de preparator produse lactate
Numele și prenumele salariatului:
Denumirea postului: preparator produse lactate, cod COR 751302
Grupa de baza: 7513 Lucratori in fabricarea produselor lactate
I. IDENTIFICAREA POSTULUI
Titlu: Preparator produse lactate
Departament: Departamentul de produse lactate
II. SCOPUL POSTULUI
Preparatorul produselor lactate are responsabilitatea de a pregati produsele lactate in conformitate cu standardele de calitate si de siguranta alimentara.
III. RESPONSABILITATI
- Preia produsele lactate de la furnizori si verifica calitatea acestora;
- Pregateste produsele lactate conform retetelor si procedurilor;
- Monitorizeaza temperatura produselor lactate si asigura pastrarea acestora la temperaturi optime;
- Verifica produsele lactate inainte de a fi ambalate si etichetate;
- Asigura curatenia si igiena in zona de lucru;
- Respecta procedurile de siguranta alimentara si de calitate;
- Respecta termenele limita de livrare;
- Respecta regulile de protectie a mediului.
IV. REQUISITI
- Experienta anterioara in domeniul produselor lactate;
- Cunostinte despre produsele lactate si tehnicile de prelucrare;
- Cunostinte despre regulile de siguranta alimentara si de calitate;
- Abilitati de comunicare si lucru in echipa;
- Abilitati de organizare si planificare;
- Abilitati de rezolvare a problemelor;
- Atentie la detalii;
- Disponibilitate pentru program prelungit.
Clasificare cod COR preparator produse lactate 751302
-
7
Grupa Majora 7
Muncitori calificati si asimilati
Muncitorii calificati si asimilatii acestora aplica cunostinte si competente specifice in domenii privind construirea si intretinerea cladirilor, ridicarea structurilor metalice, reglarea masinilor-unelte sau fabricarea, montarea, intretinerea si repararea utilajelor, echipamentelor ori uneltelor, executarea lucrarilor specifice de imprimare si producere sau procesare a produselor alimentare, textile, din lemn, metal ori a altor articole, inclusiv a obiectelor de artizanat. Lucrarile sunt executate manual sau cu ajutorul unor unelte cu actionare manuala si al altor tipuri de unelte, care sunt folosite pentru a reduce cantitatea de efort fizic si timpul necesar pentru sarcini specifice, precum si pentru imbunatatirea calitatii produselor. Sarcinile efectuate necesita o intelegere a tuturor etapelor procesului de productie, a materialelor si uneltelor folosite, precum si a naturii si scopului produsului final.
-
75
Subgrupa Majora 75
Muncitori calificati in industria alimentara, prelucrarea lemnului, confectii si alti lucratori asimilati
Muncitorii calificati in industria alimentara, prelucrarea lemnului, confectii si alti lucratori asimilati acestora se ocupa cu prelucrarea si procesarea materiilor prime din agricultura si pescuit in produse alimentare si in alte produse, precum si cu producerea si repararea bunurilor realizate din lemn, textile, blana, piele sau alte materiale. Lucrarile sunt executate manual sau cu ajutorul uneltelor cu actionare manuala ori de alta natura, care sunt folosite pentru a reduce cantitatea de efort fizic si timpul necesar pentru sarcini specifice, precum si pentru imbunatatirea calitatii produselor.
-
751
Grupa Minora 751
Muncitori calificati in industria alimentara
Muncitorii calificati din industria alimentara se ocupa cu sacrificarea animalelor, prelucrarea si pregatirea acestora si a produselor alimentare conexe pentru consumul uman si animalier, prepararea de diferite tipuri de paine, prajituri si alte produse fainoase, procesarea si conservarea fructelor, legumelor si produselor alimentare similare, degustarea si clasificarea diferitelor produse alimentare si bauturi sau pregatirea tutunului si fabricarea de produse din tutun.
-
COR
Grupa de baza 7513 Lucratori in fabricarea produselor lactate
Lucratorii in fabricarea produselor lactate se ocupa cu prelucrarea diferitelor tipuri de branza, unt si smantana sau a altor produse lactate.
-
COD
COD COR 751302 - preparator produse lactate