Sefii de sala restaurant sunt persoane care se ocupa de coordonarea activitatilor din sala restaurantului. Acestia sunt responsabili pentru asigurarea unei experiente placute pentru clienti, precum si pentru a se asigura ca toate aspectele operationale ale restaurantului sunt gestionate corespunzator. Meseria de sef de sala restaurant a existat de mult timp, iar istoria sa se intinde pana in antichitate. In acea perioada, sefii de sala erau responsabili pentru organizarea evenimentelor si a petrecerilor, precum si pentru a se asigura ca toate nevoile invitatilor erau satisfacute. In zilele noastre, rolul sefilor de sala restaurant a evoluat si acestia sunt responsabili pentru coordonarea activitatilor din sala restaurantului, precum si pentru a se asigura ca toate aspectele operationale sunt gestionate corespunzator.

Numele și prenumele salariatului:

Denumirea postului: sef de sala restaurant, cod COR 343401

Fisa de post pentru meseria de sef de sala restaurant

Descrierea postului:
Sef de sala restaurant este responsabil pentru gestionarea si coordonarea activitatilor din sala de restaurant, asigurandu-se ca serviciul oferit clientilor este de cea mai buna calitate. Acesta trebuie sa fie un lider eficient, capabil sa motiveze si sa coordoneze echipa de ospatari si sa asigure o experienta placuta si memorabila pentru clienti.

Responsabilitati:
- Coordonarea si supervizarea activitatilor din sala de restaurant
- Asigurarea unui serviciu de calitate pentru clienti
- Gestionarea programului de lucru al echipei de ospatari
- Asigurarea respectarii standardelor de igiena si curatenie in sala de restaurant
- Gestionarea stocului de produse si aprovizionarea cu marfuri necesare
- Asigurarea respectarii procedurilor de servire a mesei si a protocolului de restaurant
- Solutionarea problemelor si reclamatiilor clientilor
- Realizarea rapoartelor de activitate si a situatiilor financiare

Cerinte:
- Experienta anterioara in domeniul restaurantelor
- Abilitati de comunicare si coordonare a echipei
- Cunostinte solide despre serviciul de restaurant si protocolul de servire a mesei
- Capacitatea de a lucra sub presiune si de a gestiona situatii tensionate
- Atentie la detalii si orientare catre client
- Abilitati de organizare si planificare
- Cunostinte de limba engleza

Educatie si formare:
- Studii superioare in domeniul turismului sau al managementului
- Cursuri de specializare in domeniul restaurantelor si al serviciilor de ospitalitate

Beneficii:
- Salariu atractiv si bonusuri in functie de performanta
- Oportunitati de dezvoltare profesionala si de avansare in cariera
- Mediu de lucru placut si dinamic
- Training-uri si cursuri de formare continua

Aceasta fisa de post pentru sef de sala restaurant poate fi adaptata in functie de specificul si nevoile fiecarui restaurant in parte.