Sef statie vinificatie este o meserie veche, care se remarca prin pregatirea si prelucrarea strugurilor pentru a produce vinuri de calitate. Meseria a fost practicata in intreaga lume de-a lungul istoriei, incepand cu Egiptul Antic si Grecia Antica. In Evul Mediu, sefii statiilor de vinificatie erau responsabili pentru pregatirea strugurilor si prelucrarea lor in vinuri de calitate. Acestia erau responsabili pentru alegerea strugurilor, prelucrarea lor si alegerea conditiilor de fermentare. In zilele noastre, sefii statiilor de vinificatie sunt responsabili pentru alegerea strugurilor, prelucrarea lor si alegerea conditiilor de fermentare, precum si pentru monitorizarea procesului de vinificare si asigurarea calitatii vinului.

Numele și prenumele salariatului:

Denumirea postului: sef statie vinificatie, cod COR 131118

Iata un model de fisa de post pentru un sef de statie de vinificatie:

Fisa de post - sef Statie Vinificatie

Descrierea pozitiei:
seful statiei de vinificatie va fi responsabil pentru conducerea, coordonarea si supravegherea activitatilor din cadrul statiei si asigurarea indeplinirii sarcinilor legate de producerea si procesarea vinului.

Responsabilitati principale:
- Conducerea si coordonarea echipei de lucru a statiei.
- Planificarea si organizarea activitatilor din cadrul statiei, inclusiv procesarea strugurilor, producerea si ingrijirea vinurilor si comercializarea acestora.
- Asigurarea respectarii standardelor de calitate si procedurilor de lucru, precum si a regulilor privind securitatea si sanatatea in munca.
- Identificarea si evaluarea nevoilor de productie si de tehnologie si furnizarea de recomandari pentru tehnologiile si tehnicile corespunzatoare.
- Gestionarea relatiilor cu clientii si asigurarea satisfactiei lor, precum si promovarea produselor statiei.
- Verificarea calitatii vinurilor produse si furnizarea de feedback si instructiuni echipei de lucru pentru imbunatatirea calitatii serviciilor oferite.
- Supervizarea personalului statiei si asigurarea indeplinirii sarcinilor de catre fiecare membru al echipei.

Cerinte:
- Experienta relevanta in domeniul productiei si procesarii vinului si cunoasterea tehnicilor moderne de productie si management.
- Cunoasterea materialelor, a tehnologiilor si a tehnicilor specifice din domeniul vinificatiei.
- Abilitati excelente de comunicare si de leadership.
- Capacitatea de a lucra sub presiune si de a prioritiza sarcinile in functie de cerintele afacerii.
- Abilitati bune de planificare si organizare.
- Diploma de studii medii sau superioare in domeniul vinificatiei sau o experienta echivalenta in domeniu.

Salariu:
Salariul va fi negociat in functie de experienta si calificarile candidatului.

Program de lucru:
Programul de lucru poate fi flexibil, dar va fi stabilit in functie de necesitatile activitatilor din cadrul statiei. Posibilitatea de a lucra in weekend-uri si in timpul noptii poate fi necesara.